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这样喝汤？可能引发痛风！
大多数人认为
只喝汤不吃肉
不会长胖
而且大补
补？
NO！
只喝汤不吃肉
不但会引发肥胖
还很可能伴随痛风
今天工叔就告诉你肉和汤的营养真相！
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其实
肉的大部分营养无法熬进汤里
汤的蛋白质含量也远不及肉本身
汤的钙、铁含量也都不高
并且肉汤中的嘌呤远远高于
同等重量的肉中的嘌呤
肉类中含有大量的非嘌呤物质，嘌呤是位于细胞核内的。肉在制作过程，破坏了细胞核以及核膜，嘌呤自然会流出来溶于汤中，所以肉汤中嘌呤含量比肉高。
嘌呤在人体内代谢的最终产物是尿酸，体内尿酸是不断地生成和排泄的。当体内血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，成了引起痛风的祸根。而痛风又会引起关节肿大。
体质虚弱、消化差、没食欲，适合喝汤！
鲜汤中有很多可溶性含氮物，这些鲜味小分子有促进食欲和刺激消化液分泌的作用，对消化能力差、食欲不振的体弱者来说，喝点鲜汤能快速补充氨基酸和B族维生素等营养物质。
营养不良，大病初愈，吃肉喝汤！
如果是营养不良的人，既要吃肉也要喝汤，尤其对于大病初愈的人，光喝汤是不够的，毕竟大量的蛋白质还都在肉里面。
消化不良，宜喝清汤！
对消化不良的人，喝去油的清鸡汤比浓白汤和油汤更合适，还要尽量少吃肉。虽然完整肉块的蛋白质含量更高，但因为消化吸收能力低下，无法充分吸收其中的蛋白质，吃肉反而会对消化系统和肝肾造成负担。
痛风和高尿酸患者要避免超量喝肉汤
痛风和高尿酸患者，尽量忌口，可以喝一些低嘌呤清汤，为了健康嘛！
没有痛风的小伙伴不要骄傲
预防才是硬道理！为了保持住体重和身体状态，引用肉类汤食需适量。
最后工叔想说
饭前喝汤更好哦！
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